Un nouveau fast-food dans mon top 3...

... Pho 24 ! C'est le fast-food du plat typique vietnamien, la pho (ça se prononce 'feu'). J'y ai dîné hier soir après en avoir énormément entendu parler (ça cartonne plus que tout au Vietnam, avec près de 50 restaurants au Vietnam depuis l'ouverture de cette chaîne il y a 3 ans.

On y mange exactement la même pho que la pho qui est traditionnellement servie à tous les coins de rue au Vietnam sauf que c'est dans un cadre totalement nikel. Tout est super propre, les ingrédients sont super frais (et bons, tout reste naturel - c'est leur créneau de garder la recette traditionnelle, de ne rien ajouter de chimique ou autre), l'accueil est impec - contrairement aux fast-foods occidentaux, on est servi à table.

Ca coûte bien sûr environ deux fois plus cher qu'une pho servie dans la rue (on paie son bol de pho 1,5 € en gros), mais la qualité justifie vraiment ça - encore une fois, c'est vraiment SUPER bon. Le tout dans un décor sobre, mais plus accueillant qu'un BK ou MacDo (vous savez ce que ça me coûte de dire ce genre de choses donc je pèse mes mots), avec petite musique d'ambiance : ça n'a plus rien à voir avec la pho que l'on peut manger assis sur un petit tabouret dans une rue bruyante et poussiéreuse (ce qui plait aussi), et c'est un peu pour ça qu'on est là.

Bref, la révélation du dîner d'hier soir. En plus, il y en a un nombre assez impressionnant dans HCMC et celle d'hier est à 30 secondes de chez moi (je sens qu'ils vont commencer à me connaître).

C'est quand même plus cosy qu'au Domac de Gif-sur-Yvette.